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网传打针西瓜红又甜专家称根本行不通

发布时间:2020-07-17 17:42:42 阅读: 来源:防腐剂厂家

眼下天气越来越热,又到了西瓜上市和热卖的时候。但是近日微博传言市场上出现了“打针西瓜”,帖子称为了让西瓜又红又甜,瓜农便往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂红这两种禁用的食品添加剂。

这一帖子被广泛转发,更有网友图文并茂地解说了西瓜是如何被“打针”的。同时,网上也跳出来很多“辟谣者”,说“打针”西瓜纯属子虚乌有。那么到底市场上有没有“打针西瓜”,我们如何挑选安全放心的西瓜?

记者今天在微博中输入“打针西瓜”四个字进行搜索,可以找到26万多条相关的转载和评论,

有微博称,“‘打针西瓜’注射禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红!瓜瓤呈红色,汁液也很“丰富”,但没有一点西瓜味。所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童郑州治银屑病哪家医院好智力发育!”很多网友大呼“恐怖”。

记者今天走访真武庙早市的多个西瓜摊位,摊主都表示给西瓜打针不可能。

摊主一:不会的,打过针的西瓜都能看出来。打药水要国家批准才能打,不批准不能打,检查出来要罚款的。

摊主二:哪有西瓜打针的,打针水一进去,什么瓜都烂了。

微博上还说,打过针的西瓜会有黄色或白色的条带,记者看到很多切开一半的西瓜,瓜瓤上确实有白色的条带。

记者:像这个白色的是什么?

摊主:这个没事,这是还没熟,过两天就熟了。它自然熟,不会烂。

瓜贩们对“打针西瓜”是一口否认,可是很多听众可能和我们一样仍然将信将疑,这西瓜虽然看上去没什么问题,但会不会瓜贩们有什么高明的手段,给西瓜打了针却能不让我们看出来呢?

微博中关于“打针西瓜”是不是真实存在的争议非常大,有人特地做了实验,用针管往西瓜里注射胭脂红和甜蜜素,结果显示,液体能注射进西瓜,但针孔旁不断会有注射液渗出。注射了溶液的西瓜,在注射处能看到小黑孔。而且“打针西瓜”和正常的红瓤西瓜,在颜色和口味上,还是能轻易辨别的。

有人辟谣,但也有人坚称就是有西瓜被动了手脚。记者致电中国农业大学食品安全专业教授李里特,他说自己还是第一次听说“打针西瓜”。

李里特:我自己没有做过这方面的实验,但是根据我的经验,西瓜的瓜瓤是细胞组织,它不像是打成西瓜汁后,你放进去染料或者是甜蜜素一摇晃就均匀了。西瓜是细胞组织,你打进去之后贵阳哪里治白癜风好,只能是局部的有点红色或者有甜味,其它的地方到不了。我觉得这样的操作是不可行的。

李教授说,正如瓜贩所说,如果西瓜被打了针就很难保存。

李里特:西瓜受伤以后很容易腐烂,因为它操作过程中,可能细菌、微生物都进去了,而且细胞组织也受伤了,放一段时间就会腐烂,而且切开以后也肯定有痕迹,对卖西瓜也不利,所以不大可能。

有网友质疑,现在的西瓜怎么这么甜?李教授说,西瓜本来就是甜度很高的水果,而现代的栽培技术可以使它更甜。

李里特:这跟天气、气候、栽培技术、品种都有关系,西瓜的甜度应该是很高的。

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