有条件必吃河南这道食材

有条件必吃河南这道食材有条件必吃河南这道食材，简单炒一盘，营养又好吃，上桌就光盘今年的物价涨得快，特别是猪肉的价格，快赶上了牛肉。但还是阻不了喜欢吃肉的小伙伴，现在几乎每个家庭无肉不欢，我们家也一样，再贵也要买一点，因为需要营养要均匀，肉蔬搭配对人体的营养吸收更健康。在肉类中，我喜欢的牛肉排第一位，要数河南的卤牛肉最爱吃了，有条件必吃它，可惜价格过贵，也不能天天吃。小妹知道我喜欢吃河南的卤牛肉，嫁在河南的她，在上周又寄来一包解馋，我打开一闻，味道特别的香，看着直流口水，不自觉的要下厨整一道菜。正宗的河南卤牛肉微带点嚼劲，卤香味十足，是我的最爱。可单独切片，调点酱料也是一道不错的菜谱。但我更喜欢用它配上蒜苔小炒一道美味的菜谱，因为这道菜吃起来的味道特别的香，而且也很开胃，又下饭，一上桌数它最受欢迎，没一会功夫吃光盘。牛肉是非常有营养的肉类，蛋白质和维生素很高，看人高马大的外国人就知道了，他们常年吃牛肉，发育好，个子高。现在有条件的家长也常常买牛肉给小孩吃。今天，就跟着我做一道营养丰富又健康的小炒吧！海味妈妈的做法：卤牛肉炒蒜苔Recipe食谱用料：卤牛肉、蒜苔、盐、小辣椒、蒜，料酒、糖、油step1卤牛肉取出一块，然后切成小块备用（注意：卤过的牛肉特别入味，炒菜时不宜放过多盐哦）step2蒜苔切成小段，约45厘米的长度，切好后用清水泡一泡，可减少蒜辛味。step3倒清水煮开，倒入切好的蒜苔焯水，约1分钟，倒出来用清水冲一冲，这样可以快速冷却，方便炒时不会变黄，可以保持翠绿色！step4倒油热锅，放入拍碎的蒜和切成圈的小辣椒炒出香味。step5接着倒入切好的卤牛肉，翻炒1分钟，倒入少许清水，冲淡卤牛肉的咸味，同时也让肉牛的味道进入汤汁。step6最后倒焯水后的蒜苔，接着加入适量的蚝油，盐，料酒和少许的糖，翻炒2分钟即可装出锅装盘。（大家记住，蒜苔不要煮的太久，否则里面的辣素被破坏，杀菌的效果就不好)

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