猪尾的3种家常做法,每种都美味下饭
发布时间:2022-07-06 14:02:50
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来源:防腐剂厂家
猪尾的3种家常做法,每种都美味下饭
说到猪尾,相信不少懂吃的朋友都知道这是个好东西。猪尾口感脆爽,营养丰富并且含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,有很好的养颜和丰胸功效,女士们可以多吃。猪尾的吃法也有很多,蒸煮焖炸炖煲汤的吃法都有。下面就为大家推荐猪尾的3种家常做法,每种都美味下饭,一大盘不够一人吃。
猪尾炖萝卜
猪尾巴洗净剁成段,冷水下锅焯水,捞出洗净。锅中放油下入冰糖小火炒糖色。炒至棕红色起泡时,放入猪尾巴翻炒上色。加料酒,生抽,老抽翻炒。添加足量水,放入生姜片和调料球,中小火烧40分钟。白萝卜切滚刀块,放入锅中,加盐同煮20分钟。萝卜煮熟入味,出锅装盘即可。都说一头猪里,猪和猪尾巴是最好吃的,猪尾巴和白萝卜一起炖着吃,萝卜鲜甜,猪尾香糯,咸香入味。
红烧猪尾
猪尾拔毛刀刮洗净,剁成段状。加姜片的沸水中焯水去味,捞出冲洗干净。姜、干辣椒切好,八角用水冲洗一下。锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。下调料炒香,加入黄酒,酱油,老抽翻炒上色。加一碗清水大火煮开后调中小火焖煮半小时左右。调入少许盐,2勺白糖炒匀后放入少许鸡精调味即可。猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质,美容效果不错,还具有丰胸的效果。
黄豆烧猪尾
猪尾巴两根清洗干净剁成小节,入开水焯烫3分钟。黄豆提前半天泡发,清洗干净放煮锅加足量水,再放两粒八角,水开后再煮半小时。猪尾倒进锅中,再煮4060分钟,豆子软烂即可。盛出干货,有一点汤汁就可以了,多余的汤汁可做它用。锅中放油,下两片姜煎出香味,然后倒入刚才炖好的猪尾。加入老抽和生抽两种酱油以及盐,煮一分钟即可。猪尾老少皆宜。青少年男女,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。
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