猪尾的3种家常做法，每种都美味下饭

猪尾的3种家常做法，每种都美味下饭

说到猪尾，相信不少懂吃的朋友都知道这是个好东西。猪尾口感脆爽，营养丰富并且含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，有很好的养颜和丰胸功效，女士们可以多吃。猪尾的吃法也有很多，蒸煮焖炸炖煲汤的吃法都有。下面就为大家推荐猪尾的3种家常做法，每种都美味下饭，一大盘不够一人吃。

猪尾炖萝卜

猪尾巴洗净剁成段，冷水下锅焯水，捞出洗净。锅中放油下入冰糖小火炒糖色。炒至棕红色起泡时，放入猪尾巴翻炒上色。加料酒，生抽，老抽翻炒。添加足量水，放入生姜片和调料球，中小火烧40分钟。白萝卜切滚刀块，放入锅中，加盐同煮20分钟。萝卜煮熟入味，出锅装盘即可。都说一头猪里，猪和猪尾巴是最好吃的，猪尾巴和白萝卜一起炖着吃，萝卜鲜甜，猪尾香糯，咸香入味。

红烧猪尾

猪尾拔毛刀刮洗净，剁成段状。加姜片的沸水中焯水去味，捞出冲洗干净。姜、干辣椒切好，八角用水冲洗一下。锅内加油烧热、下猪尾巴翻炒两分钟。下调料炒香，加入黄酒，酱油，老抽翻炒上色。加一碗清水大火煮开后调中小火焖煮半小时左右。调入少许盐，2勺白糖炒匀后放入少许鸡精调味即可。猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质，美容效果不错，还具有丰胸的效果。

黄豆烧猪尾

猪尾巴两根清洗干净剁成小节，入开水焯烫3分钟。黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。猪尾倒进锅中，再煮4060分钟，豆子软烂即可。盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟即可。猪尾老少皆宜。青少年男女，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。

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