日本料理基本用餐礼仪与注意事项

发布时间2021-04-2509:00:00作者料理经营范围料理门店数量579家投资金额10~20万查看加盟信息

在这里我们介绍一些典型的日本料理的食用方法，请熟练地掌握吧。不仅要牢记食用日本料理时NG的地方，连纸巾的使用方式也要能够漂亮的掌握哦。

不同料理的食用方法

■优雅地食用生鱼片

白鱼肉，贝类，金枪鱼……等摆成一盘的话，要从淡白色的东西开始吃。芥末不能溶于酱油，为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。大叶也要同时食用，用大叶包着吃起来也比较容易。

■煮菜

像芋头一类难以用筷子夹住的东西，用筷子扎着吃？要记住，用筷子扎是在使用筷子时一律禁止的一种行为。大盘里的东西，不能用手端着，转移一部分到自己的小盘子里。

■天妇罗

摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢……？其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。盘子朝向自己这边的是淡颜色的，另一侧是深颜色的，所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。

食用日本料理的禁忌

■用一只手上下舞动筷子

大大咧咧的举止，对女性来说是一律禁止用餐礼仪。右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到合适的位置握住……这样才是很好的握筷礼仪。

■倒用筷子

给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。这是违反礼仪的！筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。很好的方法是向店员再要一双筷子。

■用手托

　因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用筷子来代替碟子的女性是较高雅出色的。

■明显的香味

一提起宴会，就会条件反射的打扮。但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。

■华丽的戒指

大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。请选择不会伤到器皿的戒指出席。

纸巾的使用方法

纸巾是享用日本料理时不可或缺的东西。

1.可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。

2.可以代替小碟子。在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张纸巾。

3.吃烤鱼的时候。用纸巾包着鱼头剔除鱼刺。还可以用纸巾盖住吃剩的鱼骨头，看起来美观一些。

恰当的使用纸巾能让你显得更优雅。不过在没有纸巾的店里，或者在和朋友聚餐的时候，就不用那么注意了。

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