日本料理基本用餐礼仪与注意事项
发布时间2021-04-2509:00:00作者料理经营范围料理门店数量579家投资金额10~20万查看加盟信息
在这里我们介绍一些典型的日本料理的食用方法,请熟练地掌握吧。不仅要牢记食用日本料理时NG的地方,连纸巾的使用方式也要能够漂亮的掌握哦。
不同料理的食用方法
■优雅地食用生鱼片
白鱼肉,贝类,金枪鱼……等摆成一盘的话,要从淡白色的东西开始吃。芥末不能溶于酱油,为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。大叶也要同时食用,用大叶包着吃起来也比较容易。
■煮菜
像芋头一类难以用筷子夹住的东西,用筷子扎着吃?要记住,用筷子扎是在使用筷子时一律禁止的一种行为。大盘里的东西,不能用手端着,转移一部分到自己的小盘子里。
■天妇罗
摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢……?其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。盘子朝向自己这边的是淡颜色的,另一侧是深颜色的,所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。
食用日本料理的禁忌
■用一只手上下舞动筷子
大大咧咧的举止,对女性来说是一律禁止用餐礼仪。右手拿起筷子,左手轻托住筷子的上方,然后右手沿着筷子滑动到合适的位置握住……这样才是很好的握筷礼仪。
■倒用筷子
给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。这是违反礼仪的!筷子另一头多少也会被手触碰到,所以不管是从卫生上还是美观上来说,这种做法都要禁止。很好的方法是向店员再要一双筷子。
■用手托
因为担心煮菜的汤汁滴落,而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。这是经常见到的场面,但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候,用筷子来代替碟子的女性是较高雅出色的。
■明显的香味
一提起宴会,就会条件反射的打扮。但是在享受细腻香味的日本料理的时候,一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。
■华丽的戒指
大戒指对于高价的器皿来说是大敌,这一点要谨记。请选择不会伤到器皿的戒指出席。
纸巾的使用方法
纸巾是享用日本料理时不可或缺的东西。
1.可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。
2.可以代替小碟子。在食用干点心等有碎渣的食物时,或者在食用有汁液的食物时,可以在左手上放一张纸巾。
3.吃烤鱼的时候。用纸巾包着鱼头剔除鱼刺。还可以用纸巾盖住吃剩的鱼骨头,看起来美观一些。
恰当的使用纸巾能让你显得更优雅。不过在没有纸巾的店里,或者在和朋友聚餐的时候,就不用那么注意了。
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