美味的家常菜，营养又好吃

美味的家常菜，营养又好吃

黄花菜炒鸡蛋

食材：黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、麻油、葱

1、黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味；

2、将黄花菜挤去水分，切小段；葱切段；

3、鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡；

4、锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水；

5、加盐、糖，滴一点麻油，撒入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。

蜜汁鸡中翅

食材:鸡中翅八只，盐1茶匙，白芝麻1茶匙、鸡精适量，蜂蜜4汤匙

1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍一小时以上。

2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。

3、把腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分。

4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上。

5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟。

6、然后洒上些白芝麻和黑胶碎，再烤5分钟即可。

花椒鱼片

食材：鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌1530分钟。

2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。

3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。

4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可

牛肉粉丝白菜煲

食材：肥牛、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉

1、粉丝泡软备用，白菜洗净切成片。

2、锅里烧热油，煸香葱、姜、红辣椒，倒入肥牛片炒至变色，加水。

3、煮开后放入白菜，再次沸腾放入泡软的粉丝，加盐调味。

4、粉丝煮透明，放香菜末、青蒜末、撒少许黑胡椒粉即可。

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