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吃哪些鱼对心脏更有益

发布时间:2019-10-18 01:16:55 阅读: 来源:防腐剂厂家

据了解,鱼相比其他肉类食物更低脂肪,更低热量,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。另外,鱼体内的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

吃哪些鱼对心脏有好处

据专家研究,吃鱼对心脏有很大好处。爱斯基摩人及日本沿海渔村居民一日三餐都有鱼,他们罹患心血管疾病的比例比较低就是很好的例子。

研究显示,Ω—3脂肪酸能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,使让人发胖的低密度脂蛋白(LDL)含量下降。人类血液中Ω—3脂肪酸水平过低,将增加患心脏病的风险;如果其含量低于人体所有脂肪酸的4%,患心脏病死亡的风险最高。而鱼油中这种脂肪酸含量比其他食物都高,因此大量吃鱼能保护心脏。

专家告诉我们,不同鱼所含Ω—3脂肪酸的量不同,因此,保护心脏的程度有所不同。一般来说,鲑鱼、鲔鱼、三文鱼等生活在寒带水域的深海鱼类,脂肪厚,鱼油多,相应的Ω—3脂肪酸含量较高。而淡水鱼,也就是我们常说的河鱼大多生长期短,水环境污染严重,欧米伽—3脂肪酸含量低。

市场上出售的淡水鱼,大部分都是养殖的,养殖的鱼Ω—3脂肪酸含量都比较低,因此保护心脏的作用不是很大。而带鱼、鲳鱼、平鱼、鲅鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,都属于深海鱼类,体内会含有较多的Ω—3脂肪酸,特别有利于保护心脏。

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